フード風土 45軒目 中島南店 よそ行きの「グルメ」じゃない、生活密着の「食いもん」を探して、アマを歩く。 地酒と炭酸、立ち飲みの縁 地酒というのは全国津々浦々、地元の酒飲みや酒屋からなる応援団に支えられているものだ。「 […]
フード風土 44軒目 福南商店～the lucky south よそ行きの「グルメ」じゃない、生活密着の「食いもん」を探して、アマを歩く。 スローなキムチにしてくれ Want You 俺の肩を 抱きしめてくれ／生き急いだ […]
フード風土 43軒目 定食・中華 マミィ よそ行きの「グルメ」じゃない、生活密着の「食いもん」を探して、アマを歩く。 お母ちゃんが継いだ中華のバトン 手前は餃子セットA（小エビ唐揚げ付き）は750円。奥はチャンポン850 […]
フード風土 42軒目 串かつ専門店 あさひ離れ よそ行きの「グルメ」じゃない、生活密着の「食いもん」を探して、アマを歩く。 尼崎から拓く串かつの新世界 スズキの昆布締め140円、島らっきょう130円、豚角煮150円。奥は […]
フード風土 41軒目 チャミのカレー よそ行きの「グルメ」じゃない、生活密着の「食いもん」を探して、アマを歩く。 家族と街の記憶宿す「七変化カレー」 カレーには七変化の楽しみがある。うどんによし、鍋によし、コロッケやパン […]
フード風土 40軒目 かごしまの店 尼寿し よそ行きの「グルメ」じゃない、生活密着の「食いもん」を探して、アマを歩く。 逆境に強い薩摩人の寿司屋 人は逆境でこそ真価を証明する…とは、孔子や古代ギリシャの哲人が語った（らし […]
フード風土 39軒目 ビアガーデンTHE MIYAKO よそ行きの「グルメ」じゃない、生活密着の「食いもん」を探して、アマを歩く。 ビアガーデンの夏、尼崎の夏 「金鳥の夏、日本の夏」という昭和を生きた人間なら誰もが脳裏に […]
フード風土 38軒目 ふじもと よそ行きの「グルメ」じゃない、生活密着の「食いもん」を探して、アマを歩く。 おかず数々、定食の妙味 おかずとは、たくさん並べるから「御数」と言ったのが語源だそうで、すると、多種多様なめしの […]
フード風土 37軒目 CHOTTO BAR よそ行きの「グルメ」じゃない、生活密着の「食いもん」を探して、アマを歩く。 「ちょっと」で済まない本格酒場 会社員だった頃、夕刻を過ぎると、職場にこんな言葉が飛び交った。「ちょ […]
フード風土 36軒目 大貫本店 よそ行きの「グルメ」じゃない、生活密着の「食いもん」を探して、アマを歩く。 「ラーメンと街」語る100年中華そば やれ、背脂系だ魚介スープだ極太つけ麺だと、めまぐるしく流行移ろうラーメン界 […]
フード風土 35軒目 アジアン料理ヒマラヤ よそ行きの「グルメ」じゃない、生活密着の「食いもん」を探して、アマを歩く。 地下街から世界最高峰を夢見る ヒマラヤへは夢で行ったことがある。かつて睡眠時無呼吸症候群だった頃、寝 […]
フード風土 34軒目 カキウチお好み焼店 よそ行きの「グルメ」じゃない、生活密着の「食いもん」を探して、アマを歩く。 まかない精神が生んだ街の名物丼 まかない料理が珍重され、「裏メニュー」と称してオモテに出てくるようにな […]
フード風土 33軒目 茶カフェ桜里 よそ行きの「グルメ」じゃない、生活密着の「食いもん」を探して、アマを歩く。 しみじみと滋味 お茶の楽しみ お茶をゆっくり味わいたい、と思った。朝晩ずいぶん涼しくなったし、人生のシーズン […]
フード風土 32軒目 魚屋 釜谷 よそ行きの「グルメ」じゃない、生活密着の「食いもん」を探して、アマを歩く。 客と一緒に進化する「魚屋」 丸々肥えたアジの塩焼きとアサリの味噌汁、奥にはキンキの開き。店内で飲食の場合はサー […]